PANCs: Matos de Comer

Nesta oficina com a Ecochef Ana Ribeiro, vamos conhecer melhor os matos de comer, também chamados de PANCS (Plantas Alimentícias Não-Convencionais), saborosos e nutritivos para deixar a culinária mais criativa.

| CONVIDADA

ANA RIBEIRO
Ana Ribeiro é Ecochef, mineira e conhecida como Rainha das PANCs (plantas alimentícias não-convencionais). Foi a primeira mulher e brasileira a ocupar o cargo de Sous Chef na rede mundial Le Saint Honoré, onde esteve por nove anos. Ana atua ainda como professora, compartilhando seus conhecimentos em palestras, aulas e oficinas como esta.