Germinação de Sementes e Produção de Microverdes

Nesta oficina, vamos aprender sobre germinação de sementes e produção de microverdes, vegetais ultrajovens, super atrativos e coloridos, ricos em sabor e nutrientes, que estão em evidência na gastronomia e mercados no Brasil e no mundo. Além desses benefícios, os microgreens, como também são conhecidos, apresentam vantagens por terem um ciclo de cultivo muito curto. Durante a oficina serão abordadas as diferentes técnicas utilizadas para a germinação de sementes e de produção de microverdes. Será abordada também a técnica de rebrotamento de hortaliças, legumes e sementes!

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ELISÂNGELA OLIVEIRA
Elis é Bióloga geneticista, licenciada em Ciências Biológicas, Mestre em Educação em Ciências e Saúde e Dra em Microbiologia. Chef educadora em Alimentação viva, pelo Terrapia/Fiocruz-RJ e amante da alimentação plant-based!! Atualmente curso Gastronomia.